Receptionsmad fra Hallernes – små serveringer, der fungerer stående.
Vi leverer fingermad og receptionsmad, der er let at spise stående, lavet med klassisk håndværk og gode råvarer.
Når maden skal fungere stående, er formatet afgørende. Hapsere til reception og pindemadder er nemme for gæsterne og giver jer et roligt flow i afviklingen.
Vi sammensætter gerne et udvalg, hvor der både er noget klassisk, noget let og noget grønt, så der er variation uden at det bliver uroligt. Til en firmareception eller et mere formelt arrangement kan de små serveringer holdes helt enkle og elegante. Til en mere uformel reception kan der være lidt mere fylde og lidt mere farve.
Det er reception catering, hvor detaljerne er tænkt igennem, uden at gøre det kompliceret.
Smørrebrød kan sagtens være receptionsmad, når det tilpasses situationen. Halve stykker smørrebrød giver den klassiske oplevelse i en mere praktisk servering, hvor gæsterne kan spise uden bestik og uden at skulle sætte sig.
Det er en løsning, der passer særligt godt til mad til firmaets receptioner, jubilæer og åbent hus, hvor I gerne vil servere noget dansk, velkendt og vellavet, og samtidig gøre det let for både værter og gæster.
Er du i tvivl om mængder, menu eller format, hjælper vi gerne med at finde den rette løsning til jeres reception.
Skriv til catering@hallernes.dk eller ring på 3122 1543.
Så vender vi hurtigt tilbage med et konkret forslag.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor meget fingermad skal man beregne pr. person til en reception?
Det afhænger af varighed og tidspunkt. Som tommelfingerregel regner mange 4–6 små serveringer pr. person til en kortere reception og mere, hvis det skal fungere som et egentligt måltid. Vi hjælper gerne med en konkret anbefaling.
Er maden egnet til at spise stående og uden bestik?
Ja. Vi sammensætter receptionsmad, der fungerer stående, og som kan spises med én hånd og uden kniv og gaffel.
Leverer I receptionsmad i København på et bestemt tidspunkt?
Ja. Vi leverer i København og Storkøbenhavn og aftaler leveringstidspunkt på forhånd, så det passer ind i programmet.
Kan menuen sammensættes med både klassiske og vegetariske serveringer?
Ja. Vi kan sammensætte et udvalg, så der både er klassiske serveringer, grønne alternativer og variation, der passer til jeres gæster.
Hvordan leveres maden, så den holder sig flot frem til servering?
Maden leveres klar til servering i egnet emballage, så den holder form og friskhed under transport. Vi giver også anbefalinger til opbevaring frem til servering.
